来自怀化的湘仪鸭
说起湘仪的鸭子，不得不先介绍湘仪的来源，湘仪来自怀化洪江，整个厂区几千上万人，八十年代的时候从洪江那个山沟沟里搬到了长沙西站以西的山沟沟里，而怀化的洪江凭着一道洪江鸭闻名。从根源上来说，湘仪的鸭便是洪江鸭。湘仪的鸭子，名气很大，据一个美食友人说，那里的鸭是他吃过的全长沙最好吃的鸭。缘于“全长沙最好吃的鸭”这样不可抵挡的美食诱惑，去湘仪吃鸭成了我的一个愿望。湘仪吃鸭，有一条街，约长50左右，小街边上的小饭店，家家都以鸭做为主打菜，连盒饭店都要标上大大的：洪江鸭。据湘仪人说，吃鸭名气最大的一家在街的南头，那一家店几经改朝换代，已经不复是大家曾经最爱的口味了。现在去湘仪吃鸭，味道最好的一家叫“五沱酒家”。虽然我对自己品美食的口味很有自信，但我更愿意相信地头蛇的金玉良言。
曾经很多次，我抱着对美食的无尚向往奔向我心目中的美食圣地，现实却一次又一次打击我，这一次也不例外。或许是因为之前的期望值太高，或许是自己的口味太刁，当然，也有可能是这个鸭确实不是所谓的“全长沙最好吃的鸭”。
菜桌上的主菜有两个，一个是洪江鸭，一个是香辣鱼片。
[align=center][attach]5338[/attach][/align] 先说洪江鸭，卖相倒是很漂亮，但是鸭肉相对较松散不够香，这不排除两种可能，一种可能是采用的原材料本身不够好，另一种可能是是鸭放入高压锅加热的时间太长。与此同时，这道鸭过于油腻。另外一点，就我本人而言，我喜欢吃鸭里的作料，这道鸭的作料少，完全只是用来配菜，而且也不入味。
[align=center][attach]5339[/attach][/align] 再来说香辣鱼片吧，本来我们打算点水煮鱼头，但是老板说，他家的水煮鱼头口味不佳，特色菜是香辣鱼片。这家的香辣鱼片和餐谋天下的作法极为相似，大盘的油，大量的花椒子与辣椒，鱼片薄薄的，嫩嫩的，最大的缺点是油腻，第二个缺点还是油腻。第三，我们在怀疑，一道鱼片三十多，这碗油恐怕都要半斤，难道现在的油不要钱？或者是他家是回收油来重复使用？还是不要想了，在外面吃饭必须大智若愚。
不过总的来说，点的菜我们还是基本上吃完了，没有产生过度浪费的现象，要说差自然不算差，但却无法把“长沙第一”与之联系起来。 很多年前去那里吃过啊，真正算是慕名前往，刚开始感觉还可以，但吃两三次后也觉得就那么回事了。怎么这么多年过去了还是没有改进啊:o 为啥啊。。。。总在饿的时候泡这样的论坛？？？？
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