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白流苏 发表于 2008-11-10 15:55

相约咖啡之翼

一直以来觉得咖啡之翼有种神秘的美,因为其价格贵,传说中是情侣约会圣地,之前没有去过咖啡之翼,但听过很多评论,大家一致认为,这家店属于情调好,价格高,味道一般的一家中西餐厅。不论是中餐还是西餐,都没有值得推荐的亮点。不过我们还是去了,因为理论来自实践,我觉得经过自己的考查,说起话来更有底气。到了这里以后,用自己的实践证实了群众的观点。

    去晚了,头盘没吃到,本次试吃共计16个菜,共计20个人,上了两桌的菜,也就是10个人吃16个菜,按理应该是够了。怪在大家都没有吃饱,最后不得不用一点菜的油汤泡饭。可见份量之少,所以我得出一个结论,这里合适要仪态,要减肥,吃得少的人来情调,不适合我大碗吃饭的粗人。

     头盘四道凉菜:呛三丝,口水鸡,东北拉皮, 百合长生果,每种尝了个味,拉皮不够韧劲,呛三丝没有什么可以圈点的特色,口水鸡已经脱离了四川的特色,只能说是凉拌鸡块。倒是百合长生果,原汁原味,清香爽口。从凉菜上便能看出咖啡之翼的特色便是清淡。
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    正菜:怪味鸭,响油腰花,韭黄鱿鱼肉丝,茶油嫩仔鱼,砂锅杏鲍菇,口味鸡,五谷丰登,浏阳合菜,小炒黄牛肉。怪味鸭,怪在什么都不怪,没有任何特色,不过味道不错,鸭肉做得很入味。腰片刀工相当好,只是没有去掉腰片里原来的骚味,很多人不喜欢,这是唯一的一个没吃完的菜。

    以上菜式里我觉得最值得一说的就是茶油嫩仔鱼,也许是这道菜在今天所有的菜里最湖南吧,把小刀嘴鱼用油炸过以后,蒸一蒸,外皮焦脆,肉质鲜嫩,不油腻,可以大大的赞美一个。浏阳合菜其实我也还喜欢,黄花菜、白萝卜丝、胡萝卜丝,一起做汤,从色上来讲,颇有点秋天的感觉,从味上来讲,淡雅清香,回味绵长。
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    点心:白玉绣球,炸土豆丝,桂花山药,五谷丰登,大家吃精粮吃腻了,想换换口味,所以五谷丰登也颇受大家的欢迎,这个菜最主要的是色泽鲜艳,夺人眼球。咖啡之翼的点心真漂亮,那是真的漂亮,哈哈,可惜给大家的心理落差很大,因为味道与外形不成正比。白玉绣球开始大家都以为是粉丝仿鱼翅,后来想最少也是糯米,没想到居然是白萝卜丝,白萝卜丝应该也可以做到很鲜美吧,据说外皮还勾了鸡汤,我硬就是没吃出鸡的味道。炸土豆丝和桂花山药都是将原材料用油炸过做出漂亮的形状,美则美矣,没有灵魂。

阡陌 发表于 2008-11-11 16:29

咖啡之翼很不适合去吃中餐,吃中餐的不如去金牛角.

但咖啡之翼的西餐在长沙还算好的:)

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