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发表于 2009-12-11 16:07
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本帖最后由 爱琴海 于 2009-12-11 16:09 编辑
WHO世界卫生组织:减肥过程中的饮食标准!
减肥,减的是积存在体内皮下组织和肌肉间多余的脂肪。这些多余的脂肪哪里来?是从我们日常所吃的食物中转变而来。大部分食物含有糖类、脂肪、蛋白质、纤维、维生素、矿物质、水分7种营养物质,糖类、脂肪、蛋白质所产生的能量在人体内可以转变成人体脂肪,贮存在皮下与肌肉间的脂肪细胞内,这就是多余脂肪的来源,换句话说,也是体重增加的因素。
动物性脂肪没有很高的营养价值——是最容易造成肥胖的食物 甜食、冰激凌、碳酸饮料、蛋糕——双糖类食物最容易转化为脂肪减肥过程中尽量减少食用
米饭、各类蔬菜、水果、玉米 ——多糖类食物减肥过程中适量食用
人体内多余的脂肪是从食物中的糖类、脂肪、蛋白质转变而来。因此,减肥期间必须要从日常食物中阻止多余脂肪的来源。控制饮食摄取量是阻止脂肪来源最直接奏效的方法。
以世界卫生组织(WHO)为东方正常工作女性为例,每天的基础代谢率大概需要2000卡能量,如果每天摄取的食物有1700卡能量,所差的300卡能量,将由脂肪细胞释出贮存脂肪,经肝脏转化成葡萄糖,补充不足的能量,时日一久,渐渐地消耗体内贮存的脂肪,体重也随之减轻。反之,如果每天摄取的食物有2700卡能量,多余的700卡能量,即会转变成脂肪贮存在脂肪细胞内,日积月累,渐渐地增加体内贮存的脂肪,体重也随之增加。减肥期间重点必须双管齐下,一方面“消耗”体内多余的脂肪,另一方面适量的饮食以“阻止”多余脂肪的来源。 |
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