自己做蜂蜜柚子茶 抹茶芝士红豆慕斯 超简单 图解^^

偶见雨吻荷

公布一下:材料在麦德龙买的..芝士啊黄油那里品种比较齐全....鱼胶粉啊慕斯粉绿茶粉什么的淘宝都有!
大家不要被我大量的图和啰嗦的步奏吓到！我这里做的东西都超简单。。只是写的太详细而已！动手就可以做好！哈哈。。多实践啊..好恰鬼们

2010-1-26 21:06

偶见雨吻荷

2010-1-26 21:08

材料胡柚三个  蜂蜜   冰糖

2010-1-26 21:08

把胡柚洗干净。。用60度左右的温水泡5-10分钟  

2010-1-26 21:08

这一步就比较麻烦了。把柚子剥开 然后仔细的把皮上的白色部分去干净。一定要尽量去干净。不然会发苦。。把柚子果肉弄出来，。把皮切成很细很细的丝。。尽量切细！

2010-1-26 21:08

弄完之后就要开始煮了。先放冰糖。冰糖的用量根据自己喜好来放。加入水。。冰糖化了之后再加果肉和皮。。用中小火熬。柚子皮不要用太多。我用的三个胡柚。加了一个半的胡柚皮。。2：1这样的比例。应该差不多。。水不用太多。。刚好没过材料就可以了。

偶见雨吻荷

2010-1-26 21:10

我熬了一个多小时。。水差不多烧干。。成粘稠状了。。就可以关火了。

2010-1-26 21:10

等熬好的柚子冷却之后。最后再加入蜂蜜。一定要冷了再加。三个胡柚我大概加了200克的蜂蜜。。搅拌好之后。。在冰箱冷藏。没有防腐剂。还是怕坏的。呵呵。。

偶见雨吻荷

2010-1-26 21:15

成品！太喜欢了。。虽然侧面很丑！因为做的不够匀.并且我特意安排在芝士糊里的红豆也被埋没了..。。这个季节买不到樱桃和草莓。。就将就这样装饰一下算了！

偶见雨吻荷

2010-1-26 21:16

原料：酸奶50G  忌廉芝士  60G   糖粉80G  淡奶100G  抹茶粉8G  鱼胶粉10G 无盐黄油20G  全麦饼干 5 片 红豆适量 也可以不要
（这里忘记拍饼干和黄油了。。）

这是我做了两杯的材料。。

2010-1-26 21:16

把全麦饼干装在保鲜袋里 拿擀面杖滚碎。约碎越好  然后加入融化的无盐黄油拌匀！

偶见雨吻荷

2010-1-26 21:17

首先。。1.忌廉芝士隔水融化  鱼胶粉加冷水隔水融化  
            2.芝士加糖粉到发白后。。 分两次加入酸奶搅匀。
            3.淡奶加糖粉打发。把一半分两次加入芝士糊里。。剩下的一般奶油留做绿茶糊。
            4.最后加入红豆。。把红豆捣碎。。搅匀最后加入冷却的鱼胶水

偶见雨吻荷

2010-1-26 21:18

先把第一层全麦饼的按紧在最底！然后倒入弄好的芝士糊！放入冻柜冻一小时！

2010-1-26 21:18

最后一层抹茶糊了！u
把鱼胶水和调匀的绿茶水搅倒一起。。加入适量的糖粉。。怕绿茶粉苦！搅匀后加剩下的一半打发的奶油再搅匀！
取出冻好的那一层。。把这一层再倒进去！再冻两小时左右！就可以了！
嘿嘿。

偶见雨吻荷

沙发自己做~~~

安娜安娜

好厉害！！！偶见！！

偶见雨吻荷

嘻嘻~~